2019年，中國(guó)進(jìn)口3.64萬(wàn)噸紅茶，大部分來(lái)自印度。
世界第一產(chǎn)茶大國(guó)，竟要從印度進(jìn)口茶葉，茶圈馬上就炸鍋了！
紛紛找中國(guó)茶葉的不足：7萬(wàn)茶企不如立頓，茶葉單產(chǎn)量低，沒(méi)有品牌，機(jī)械化……無(wú)論是可比的，還是不可比的，都把中國(guó)茶葉跟印度茶葉對(duì)比一番，得出一個(gè)中國(guó)茶葉很差勁的結(jié)論。
這種現(xiàn)象，以前發(fā)生在各行各業(yè)。但本質(zhì)都是一樣的。
90年代，臺(tái)灣人來(lái)大陸辦廠，大陸人看臺(tái)灣人（還有同時(shí)期的香港人、日本人），大多抬頭仰望。
??就拿喝茶來(lái)說(shuō)，臺(tái)灣人喝茶，公道杯、小茶杯，相比那個(gè)年代，一個(gè)口缸一把茶的大陸茶客，簡(jiǎn)直會(huì)玩得不要不要的。若是哪個(gè)小鎮(zhèn)出了個(gè)臺(tái)胞探親，場(chǎng)面可熱鬧了。
其實(shí)，無(wú)論文化，還是生活方式。本質(zhì)都是生產(chǎn)力的差別，并表現(xiàn)在其他行業(yè)。發(fā)達(dá)的生產(chǎn)力，能夠賺更多錢(qián)，隨后滿足各種需求。
這幾年，隨著國(guó)內(nèi)生產(chǎn)力飛速發(fā)展，生活水平正在以肉眼可見(jiàn)的速度提升。同樣的東西，我們可以用最小的成本，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。賺錢(qián)了、生活水平提高了，自然有興趣閑下來(lái)泡一杯82年的陳年普洱茶了。
這一切，都是生產(chǎn)力發(fā)展的結(jié)果。只是見(jiàn)過(guò)90年代灣灣發(fā)達(dá)的人，雖然年紀(jì)已經(jīng)不小了，但至今還向往著30年前的美好。
??喝茶，要學(xué)臺(tái)灣人的玩法。吹了很多年日本茶道，實(shí)在沒(méi)有什么可吹的了，又在吹日本茶的“工匠精神”。
比如，一輩子就做一件事，泡茶手法多嫻熟，把壽司做成什么藝術(shù)品，把菜品切出什么新花樣，就連刷墻技術(shù)，也很有花樣。
工匠精神的背后，并不是日本人不喜歡高薪又輕松的行業(yè)，而是日本社會(huì)階層已經(jīng)嚴(yán)重固化，根本沒(méi)有向上爬的通道了，只能一輩子任命做一件事。這也要吹？
由于茶行業(yè)比其他產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)，如今，茶行業(yè)，也有人用7萬(wàn)家茶企不如立頓，印度機(jī)械化水平高，日本深加工工匠精神，歐洲茶葉再出口等貶低中國(guó)茶葉。
??茶葉小品牌化與很難機(jī)械化，的確是茶行業(yè)存在的現(xiàn)狀。從業(yè)者需要做的，是發(fā)現(xiàn)這個(gè)行業(yè)的問(wèn)題，并提出解決的辦法，讓茶產(chǎn)業(yè)越做越好。而不是看著印度的茶葉、日本的茶道，將中國(guó)茶葉一竿子打死。
