8月1日，由省鄉(xiāng)村振興研究會、省茶產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新聯(lián)盟主辦，以“做好三茶統(tǒng)籌，助力鄉(xiāng)村振興”為主題的沙龍活動在福州舉辦。
今年福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源系統(tǒng)正式投入運營，7.2萬戶30萬茶農(nóng)，6500個茶青經(jīng)紀人和2300多家企業(yè)納入大數(shù)據(jù)溯源系統(tǒng)管理，為福鼎白茶品牌發(fā)展插上了科技的翅膀。同時，福鼎設立中國白茶研究院，采取共商共建共享的機制，一批研究成果正在出爐，比如福鼎白茶的基因圖譜。
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2、走進鄉(xiāng)村看小康“雙有機戰(zhàn)略”推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新活力
實施“雙有機”戰(zhàn)略，首先要在干部群眾中普及有機的理念，貫徹有機的辦法，形成有機的習慣。鳳岡縣總結出了強化組織領導、強化統(tǒng)防統(tǒng)治、強化巡查監(jiān)管的“三強化法則”?？h、鎮(zhèn)兩級成立了以黨政主要領導任雙組長、各有關部門負責人組成的領導小組，負責統(tǒng)籌協(xié)調(diào)鳳岡鋅硒有機茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，圍繞統(tǒng)一干部思想、喚醒群眾意識、規(guī)范企業(yè)行為、培養(yǎng)有機習慣、塑造公共品牌、確保產(chǎn)品質量、協(xié)同拓展市場等方面狠下功夫，抓鐵有痕。
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3、印度茶產(chǎn)業(yè)催促政府盡快達成與孟加拉國茶葉達成特惠貿(mào)易協(xié)定
印度茶產(chǎn)業(yè)相關高層表示，在全球市場競爭激烈的情況下，印度今年的茶葉出口量可能不會達到2億公斤（2萬噸），并且肯尼亞的低價茶葉來勢洶洶，市場競爭激烈。
印度每年生產(chǎn)約14億公斤茶葉，每年出口約2.5億公斤。但由于新冠疫情和肯尼亞茶葉產(chǎn)量的增加，去年和今年的境況對印度茶葉出口不利。
印度茶產(chǎn)業(yè)已敦促該國政府盡快與鄰國孟加拉國制定特惠貿(mào)易協(xié)定，以保護印度日益減少的茶葉出口份額。
??印度每年生產(chǎn)約14億公斤茶葉/圖片來源：美聯(lián)社
https://www.puercn.com/news/102197/
產(chǎn)品新聞
早春銀毫為八角亭八大常規(guī)產(chǎn)品之一，是一款兼有較好美譽度和知名度的核心產(chǎn)品，自2003年第一批早春銀毫（當時為“銀毫餅”）上市以來，這款茶作為八角亭的常規(guī)產(chǎn)品已連續(xù)生產(chǎn)了18年；在數(shù)十載的發(fā)展過程中，早春銀毫的品質得到不斷的傳承與升華，歷經(jīng)歲月的沉淀與檢驗，不斷成為各位茶友中首選的品質珍茗。
??https://www.puercn.com/news/102324/
精挑七彩云南專有陳化倉中優(yōu)良大葉種茶料拼配壓制而成，茶中條索均勻，金毫顯露。
匠心發(fā)酵，專倉陳化
采用七彩云南產(chǎn)茶區(qū)的優(yōu)良茶菁，通過七彩云南品質拼配，匠心精制發(fā)酵工藝，專倉陳化，壓制而成。
??https://www.puercn.com/news/102307/
原料精選云南大葉種曬青毛茶，經(jīng)下關沱茶獨特發(fā)酵工藝后，經(jīng)高原倉倉儲3年，再由下關沱茶百年傳統(tǒng)制作技藝，精制而成。
湯色紅褐透亮,香氣陳香濃郁,帶焦糖香;滋味甜醇滑口，湯質飽滿回甘，口感協(xié)調(diào)豐富；
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百歲圓茶（生茶）來源于賀開獨具特色的百歲老人采茶奇景，取至靈秀之地才有的福壽延年的祥瑞之意。
【原料】精心挑選賀開古茶山百年以上古樹茶原料，勐海茶區(qū)百家茶農(nóng)的原料，一些近百歲老人采摘的原料。
拉祜族傳承著世世代代對古茶樹最深情、純粹的熱愛。精心挑選百家原料，將深沉的愛融合福氣一起入茶。經(jīng)過百歲老人的采摘傳遞，意義非常。百歲采茶人將福氣融入茶中，寄予福氣之人。
??https://www.puercn.com/news/102194/
知識
蓋碗要泡出好茶湯，那就是一門學問了。
有些剛入門的茶友用蓋碗泡茶經(jīng)常燙到手，甚至拿不穩(wěn)把蓋碗都打碎了，幾乎人人都吃過蓋碗的虧。
下面，我們就以福安隆蓋碗為例，具體講講蓋碗泡茶的要領。
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醒茶好比運動前的熱身，在這個過程中，塵封的茶葉與空氣和水分進一步接觸，使茶葉在沖泡時能穩(wěn)定釋放出內(nèi)含物，達到更好的品飲表現(xiàn)。
紅酒要醒酒，普洱也要醒茶，尤其年份越老的普洱茶越需要醒茶。
普洱茶是后發(fā)酵茶，在存放過程中，其內(nèi)含物質變得收斂，沖泡時不容易出味，經(jīng)過醒茶后，茶香得到更好的揮發(fā)，口感也更加圓潤滑口。
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普洱茶是一種時尚、健康、好喝又充滿文化魅力的茶。隨著國民經(jīng)濟的提升，普洱茶越來越受到青睞，融入國人生活當中，有甚者日日品飲，無普洱不歡。
那么，當我們品鑒普洱茶時，我們到底在品什么？
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展會
1、云茶盛宴，香飄四海！2021中國（昆明）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會圓滿收官！
2021昆明茶博會已落下帷幕，華巨臣大聯(lián)展精彩繼續(xù)！未來，華巨臣茶博將始終心懷“讓好茶走出大山”的使命，不忘初心、砥礪前行，為茶行業(yè)的更好更快發(fā)展做出貢獻！
8月12日-15日，第24屆深圳春季茶博會將在深圳會展中心（福田）熱力起航！茶香器藝，美學盛會，我們深圳見！
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整理：茶小果
青山巍峨
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