6月23日-6月27日為期5天的白茶技藝專修班第三期順利開(kāi)班并結(jié)業(yè)。來(lái)自遼寧、天津、河南、山西、浙江及福建等各地茶友共41位學(xué)員參加了培訓(xùn)學(xué)習(xí)并順利結(jié)業(yè)!
培訓(xùn)邀請(qǐng)了福建農(nóng)林大學(xué)教授、中國(guó)白茶研究院院長(zhǎng)孫威江;中國(guó)茶葉有限公司技術(shù)委員會(huì)專家周琦;福鼎市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人、教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師蔡良綏;“綠雪芽”創(chuàng)始人、曾任中國(guó)茶文化專業(yè)委員會(huì)主任施麗君;曾任職于福鼎市茶葉公司、從事茶行業(yè)40余年福鼎老茶人李劍峰老師;國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師、福鼎市傳統(tǒng)工藝制茶大師、市茶文化研究會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)陳亨進(jìn);市茶業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室副主任、市茶文化研究會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)楊應(yīng)杰;茶學(xué)專業(yè)國(guó)家加工技師、評(píng)茶技師寇秋麗擔(dān)任本次培訓(xùn)的講師。
此次培訓(xùn)讓學(xué)員們?cè)诶蠋煄ьI(lǐng)下一起審評(píng)了來(lái)自全國(guó)主要白茶產(chǎn)區(qū)的近50個(gè)白茶樣，親身感受每款茶的干茶外形、香氣，茶湯滋味、香氣、色澤，以及葉底形態(tài)，通過(guò)看、嗅、品等直觀方式對(duì)比各產(chǎn)區(qū)白茶品質(zhì)特征及其區(qū)別。
通過(guò)5天課程，大家學(xué)習(xí)了白茶的沖泡技藝、茶園管理、福鼎白茶加工技術(shù)及儲(chǔ)存方法、保健功效及藥用價(jià)值、白茶制作要領(lǐng)等福鼎白茶內(nèi)容。通過(guò)這個(gè)白茶技藝專修班讓更多愛(ài)白茶的人可以有一個(gè)平臺(tái)能了解學(xué)習(xí)白茶文化。
福鼎市茶文化研究會(huì)秉持著“宣傳茶文化、普及茶知識(shí)、服務(wù)茶企業(yè)、提升茶經(jīng)濟(jì)”理念，堅(jiān)持走“茶文化之六進(jìn)”之路，即茶文化進(jìn)軍營(yíng)、社區(qū)、機(jī)關(guān)、學(xué)校、企業(yè)、家庭，讓茶文化走進(jìn)千家萬(wàn)戶。
來(lái)源：福鼎市茶文化研究會(huì)
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