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中茶“百年木倉”始建于1902年，采用松木為材質(zhì)建造，木頭導(dǎo)熱性差且透氣性好，茶倉常年穩(wěn)定在18℃至25℃之間，且氧氣流通充足；同時(shí)采用三層全架空建筑結(jié)構(gòu)，4米高的核心藏茶倉內(nèi)濕度維持在60%至70%之間；更為難得的是115年無間隔使用，菌落環(huán)境已經(jīng)歷經(jīng)自然生成、自然選育和交互繁衍三個(gè)階段，目前已形成較為穩(wěn)定的優(yōu)生菌落環(huán)境，從而形成了極利于黑茶陳化的黃金微生態(tài)和黃金微生物環(huán)境。
