云南綠茶屬于大葉種:卷曲如螺，顆粒飽滿，條索緊結(jié)，白毫顯露。茶樹、茶香彌漫，回味悠長。傳統(tǒng)工藝用心制好茶。三種手法交替進行，手不離茶，茶不離鍋，揉中帶炒，炒中有揉形成其獨有的卷曲似螺狀。